Skalotteløg
Udseende
Skalotteløg | |
---|---|
![]() | |
Videnskabelig klassifikation | |
Rige | Plantae (Planter) |
Familie | Alliaceae (Løg-familien) |
Slægt | Allium (Løg) |
Art | Allium cepa var. aggregatum |
Synonymer | |
Allium ascalonicum | |
Hjælp til læsning af taksobokse |
Skalotteløg (Allium cepa var. aggregatum) er en varietet af planten kepaløg og anvendes som grøntsag. De har en lidt mildere smag end almindelige løg. Anvendes ofte i gryderetter, tomatretter (f.eks. tomatsalat) og til klassiske saucer som beurre blanc og béarnaise.
Dyrkning[redigér | rediger kildetekst]
Skalotteløg har brug for et højt kalkindhold i jorden. De skal sættes og kan ikke sås. Skalotteløg formerer sig ved deling.
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/22/Shallots_-_sliced_and_whole.jpg/200px-Shallots_-_sliced_and_whole.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/YosriBawangMerah.jpg/220px-YosriBawangMerah.jpg)
Se også[redigér | rediger kildetekst]
![]() |
Wikimedia Commons har medier relateret til: |