Hasselnød
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e4/Hazelnuts_%28Corylus_avellana%29_-_whole_with_kernels.jpg/220px-Hazelnuts_%28Corylus_avellana%29_-_whole_with_kernels.jpg)
![](http://chped.net/https/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/31/Hazelnuts_%28Corylus_avellana%29.jpg/220px-Hazelnuts_%28Corylus_avellana%29.jpg)
Hasselnødden er nødden fra hassel (Corylus) og den eneste af julens "nødder", som botanisk set er en ægte nød, dvs. en tør frugt, som ikke åbnes, før frøet indeni spirer.[1] Der findes ca. 15 arter af hassel, som vokser i tempererede dele af den nordlige halvkugle. Hasselnødder vokser især i Europa og Asien.
Det er en næringsrig og velsmagende spise, som har været eftertragtet som vintermad fra før agerbrugets tid. I hvert fald har nødderne været givet som gravgaver meget tidligt, og nogle forskere mener endda, at jæger-og-samler-folket bevidst har udsået hasselnødder overalt, hvor de kom. Hasselnødder er en ingrediens i Nutella.
100 g hasselnødder indeholder 16 g proteiner, 60 g fedt, 20 g karbohydrater, 4 g fiber og 2,8 g aske. Videre 250 mg calcium, 400 mg fosfor, 4 mg jern, 2,1 mg natrium, 900 mg kalium, 0,3 mg thiamin, 0,5 mg riboflavin, 5,3 mg niacin og 6 mg vitamin C, som giver 650 kcal.[2]
Noter[redigér | rediger kildetekst]
Se også[redigér | rediger kildetekst]
![]() | Søsterprojekter med yderligere information: |
![]() | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |